Новую породу яйценоских кур, названную Ленинградская золотисто-серая, вывели специалисты института генетики и разведения сельскохозяйственных животных, сообщает 30 мая телеканал «Санкт-Петербург».

Специалисты института работали над новой породой 40 лет, осуществляя сложное воспроизводительное скрещивание, говорится в сообщении. Она вобрала в себя лучшие качества исходных пород, получив и «целый ряд преимуществ».

Курица, как подчеркивается в сообщении, «и для удовольствия, и для продовольствия». У петушков светло-желтый пух, а курочки — темно-палевые. Яйца новой породы — крупные с высоким процентом желтка. А мясо вкусное и питательное.

«Она достаточно тяжелая... Она летом у вас понеслась на даче, а потом вы можете спокойно сварить из нее суп», — говорит научный сотрудник научно-исследовательского института генетики и разведения сельскохозяйственных животных Александра Макарова.

У новой породы есть еще одно ценное качество — она первая и единственная в России, чьих цыплят уже в первый день можно отличить по полу. «Ее основной показатель — создать аутосексную породу, то есть чтобы петушки и курочки делились в суточном возрасте по полу. Это очень важный момент. Потому что корма у нас стоят очень дорого», — рассказывает Макарова.

Дело в том, что сейчас фермеры могут только на второй месяц отделить кур от петухов. До этого момента и те и другие требуют ухода, питания, пространства для жизни. Теперь можно будет существенно сэкономить — выбрать несушек и петушка, а лишних самцов продать.

Ленинградская золотисто-серая, это пятая порода кур, выведенная учеными Института генетики и разведения сельскохозяйственных животных. При этом работают ученые не для промышленности, а для частных хозяйств.