Аквапоника (выращивание одновременно рыбы и растений) в США намного выгоднее, чем получение аквакультуры в установках замкнутого водоснабжения (УЗВ), 14 июня сообщило издание The Fish site.

Исследователи Дэниела Гроссе и Джери Унгер сообщали, что среднедушевое потребление морепродуктов в США составляет всего 14 фунтов (6,35 кг) на человека в год. Спрос растет благодаря увеличению населения.

Многие владельцы аквапоники зарабатывали в основном на растениях, а не на морепродуктах. «Прибыльные предприятия, как правило, занимались аквапоникой, и основной доход получают не от рыбы или креветок, а от растений, в частности, от салата и конопли», — считает Гросс.

Крупнейший производитель аквапоники Superior Fresh находится в Висконсине и выращивает листовую зелень в воде, удобренной отходами лосося. «Superior Fresh не зарабатывает деньги на лососе — это лидер убытков. Лосось нужен для обеспечения растения питательными веществами», — сообщил Гросс.

Гросс отмечает, что тиляпия лучше подходит для таких аквапоники. Он и Унгер впервые начали работать с УЗВ в конце 1970-х годов, в Израиле, где тиляпия является основной рыбой.

«Лосось приносит больше прибыли. Это самая популярная рыба в США. Большая часть которой поступает из Норвегии и Чили», — сообщил Гросс, добавив, что ставка на лосось не гарантирует прибыльности.

«В крупномасштабные предприятия в США вкачиваются сотни миллионов долларов. Начинать с большого масштаба, по мнению многих, неправильно. Начните выращивать рыбу и зарабатывать немного денег, а затем расширяйтесь», — советует Гросс. Многие средние фермы УЗВ оказываются успешнее амбициозных, указывает Гросс.