Необходимо ограничить употребление продуктов белого цвета, заявил врач и телеведущий Александр Мясников 18 февраля в эфире телеканала «Россия 1».

Мясников сказал: «Все белое содержит колоссальный гликемический индекс. Белый хлеб, белый рис, белый сахар, белые макароны, белый картофель».

По его словам, белые продукты, как правило, рафинированные, поэтому приводят к появлению «смертельного квартета»: это увеличение уровня сахара и холестерина, повышение артериального давления и увеличение объема талии.

Врач пояснил, что рафинированные продукты быстро усваиваются, их углеводы быстро перерабатываются организмом в сахар и попадают в кровь. Белые продукты имеют высокий гликемический индекс.

Мясников провел небольшой опыт. В два стакана с белым и бурым рисом он добавил воду, а потом йод. В стакане с белым рисом вода стала фиолетовой, что говорит о его рафинировании, добавил врач.

В конце передачи Мясников отметил, что «сало в счет не идет, так как оно розоватое».

Отметим, ранее Мясников назвал продукты, избавляющие от «плохого» холестерина. Он посоветовал употреблять дикий рис, морепродукты, орехи, льняное масло и чеснок.